Petites recettes croates

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10 mai, 2010

Gateau « Zèbre » – Zebra

Classé dans : desserts — suzyone @ 14:43

Ingrédients : 4 oeufs, 150 g de sucre, un sachet de sucre vanillé, 320 g de farine, 1 dl d’eau tiède, 2 dl d’huile, 1 sachet de levure en poudre, 1 cuillère à soupe de cacao. Un moule à gâteau de 24 cm de diamètre (idéal).

Battre les œufs, ajoutez les deux sucres et l’eau tiède puis remuer jusqu’à ce que le mélange soit jaune pâle. Ajouter l’huile,  la farine, le sachet de levure et bien mélanger. Diviser en deux parties la pâte. Dans une partie, ajouter le cacao , mélangé.

Beurré et farine un moule à gâteau,  au centre ajouter 2 cuillères à soupe de la pâte sans cacao, puis autour 2 cuillères à soupe de la pâte avec cacao ainsi de suite jusqu’à ne plus avoir de pâte. Préchauffer le four à 180°C, laisser cuire 45 minutes à 180°C.photo061.jpgphoto059.jpgphoto057.jpg

13 juin, 2009

Gâteau au miel

Classé dans : desserts — suzyone @ 10:53

Ingrédients :

4 oeufs, 300 g de sucre en poudre, 4 cuillère à soupe de beurre; 8 cuillère à soupe de miel, quelques écorse de citron, un peu de sel,  un peu de cannelle, 800 g de farine, 1 sachet de levure chimique.

Mélanger les oeufs, le sucre en poudre, le beurre et le miel (le miel devant oparevent être fondu avec le beurre),les écorses de citron, la canelle, le sel et la farine. Une fois le mélange fait, prenez une cuillère à café pour la proportion du gâteau, roulez là au creux de votre main pour en faire une boule, la déposer dans un plat beurré et flégèrement fariné. Laissez cuire au four 10 mn à 200 °C. Si besoin est augmenter le temps de cuisson si vous estimez les gâteaux trop mou. Les laissez trop longtemps au four risquerait de les durcir à froid.

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26 mai, 2009

Les petits carrés au chocolat sucrés

Classé dans : desserts — suzyone @ 23:25

Ingrédients :

Pour la pâte : 4 oeufs, 100 g de farine, 2 dl de yaourt, 100 g de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 1 sachet de levure chimique.
Pour la crème : 2 oranges, 2 cuillères à soupe d’eau, 100 g de sucre, 3 cuillère à soupe de confiture d’abricot.
Pour le glaçage au chocolat : 100 g de tablette au chocolat, 50 g de beurre.

Pour la pâte : mélanger les oeufs avec le sucre en poudre, le yaourt, les 100 g de farine, le sachet de levure chimique et les 2 cuillères à soupe de cacao.
Prendre un plat à tarte beurré et fariné, ajouter le mélange. Cuire le tout 20 – 25 minutes au four à 180 – 200 °C. Une fois la pâte cuite la découper délicatement en 2 dans le sens de la longueur. Emiétez une moitié de la pâte et mélangez là à la crème. Une fois mélangé, la posé délicatement sur l’autre moitié de la pâte restante (celle qui était en dessous). Laissez refroidir. Une fois refroidi, ajouter la crème au chocolat et laisser de nouveau refroidir avant dégustation.

Pour la crème : Un jour avant, lavez et mettez les oranges au réfrigérateur. Le lendemain, éplucher les oranges. Ajouter les oranges dans une casserole avec les 2 cuillères à soupe d’eau, les 100 g de sucre, et les 3 cuillères à soupe de confiture d’abricot et laisser cuire 10 minutes.

Pour le glaçage au chocolat : Jeter dans l’eau bouillante les 100 g de chocolat et les mélanger avec les 50 g de beurre.

15 mai, 2009

Soufflet au fromage (Gibanica)

Classé dans : desserts — suzyone @ 23:21

Ingrédients :

1 kg de brique (feuille blanche transparente-voir photo 1), 5 oeufs, 50 gr de beurre, 300 gr.de fromage « Feta », » 300 gr de fromage blanc « Faisselle », 750 ml d’eau gazeuse, huile.

La préparation du fromage : dans un saladier, mélanger les 5 oeufs, la feta émiété, la faisselle, ajouter l’eau gazeuse et l’huile. Beurrer le moule à tarte.

Mettre dans un plat à tarte 3 feuilles de brique (voir photo 1), elles doivent un peu dépasser du plat. Mettre de côté 2 ou 3 feuilles pour la fin. Puis les asperger avec un peu d’huile. Prendre une feuille de brique, la rouler en boule et la plonger dans la préparation, n’hésitez pas à mettre les doigts ! Un fois fait, la poser dans le plat à tarte (voir photo 2). Répéter l’opération jusqu’à l’épuisement des feuilles. S’il vous reste de la préparation, la verser au dessus de la dernière couche de briques. Rabattez les feuilles dépassant couvrez le tout avec es briques mises de côté  et asperger le dessous d »huile. Mettre au four 1/2 heures à 180°C.

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Biscuits

Classé dans : desserts — suzyone @ 23:17

Ingrédients :

350 g de beurre, 4 oeufs, 300 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, un peu de rhum, 1 citron, 1kg de farine, 2 sachets de levure chimique.

Dans un saladier, mélanger les 350 g de beurre, les 4 oeufs, les 300 g de sucre, le sucre vanille, le rhum, la farine, les sachets de  levure chimique, et des lamelles de peau de citron.

La pâte doit être ferme. Etaler un morceau de pâte sur plan de table et étalez la. La pâte ne doit pas être ni trop épaisse ni trop fine pour faire les figurines. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Préchauffé le four à 180 ° C. Une fois vos figurines faites, les mettre sur une plaque au four à 180 ° C pendant 15 mn. Vous pouvez faire d’autres figurines bien sur.

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